華盛頓既是美國的權(quán)利的中心地帶，也是各種美食的聚集地，這座城市將各種民間風(fēng)味與城市的繁華相結(jié)合，形成了具有華盛頓特色的美食。?
一、 華盛頓美食介紹?
1. 西餐?
美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點(diǎn)，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。?
美國人對飲食要求并不高，講求的是原汁鮮味。但對肉質(zhì)的要求很高，如燒牛柳配龍蝦便選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。?
2. 甜甜圈?
1940年代，美國有一位葛雷船長，他小時(shí)候非常愛吃媽媽親手制作的炸面包，但有一天他發(fā)現(xiàn)炸面包的中央部分因油炸時(shí)間不足而還沒完全熟，於是葛雷的母親便將炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發(fā)現(xiàn)炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此誕生。由于甜甜圈是以高溫?zé)嵊蛠碛驼?，因此甜甜圈好吃的秘訣便在於如何在短時(shí)間內(nèi)讓甜甜圈完全炸熟，而由母親充滿機(jī)智的處理方式，更可以看出母親對小朋友的關(guān)心與愛心。此外，還有同名的歌曲和電視劇。?
3. 沙拉?
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷少司或冷調(diào)味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作,但要求原料新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)。?
4. 牛排?
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節(jié)，整塊腓力牛排燒烤后再切片。?
5. 奶油蛤湯?
它美味可口,滿齒留香。湯是乳白色的,有獨(dú)特的濃濃的奶油味。除了奶油以外,湯里還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。?
二、 華盛頓美食餐廳推薦?
1. Brasserie Les Halles?
推薦理由：一家連鎖餐廳，店內(nèi)的氣氛非常歡快活潑，服務(wù)員熱情友好，以經(jīng)營法式風(fēng)味的菜肴為主，還有許多的咖啡可供選擇。?
地址：1201 Pennsylvania Avenue, NW Washington, DC 20004?
2. Old Ebbitt Grill?
推薦理由：創(chuàng)業(yè)始于1856年，是特區(qū)最古老的酒吧，兼營快餐。夜間營業(yè)至深夜，價(jià)格也合理。由于位于財(cái)政大樓對面，經(jīng)常有官員來這里用餐。?
地址：675 15th St. NW Washington, DC20005?
3. Savino’s Café & Lounge?
推薦理由：一家傳統(tǒng)的意大利風(fēng)格餐廳，店主將音樂和店內(nèi)的風(fēng)格完美融合，令人在用餐的同時(shí)也令聽覺得到充分的享受。?
地址：One Dupont Circle, NW Washington, DC 20036?
4. Market Inn?
推薦理由：這里的海鮮遠(yuǎn)近聞名，平時(shí)至深夜或周末的午餐時(shí)分有新奧爾良爵士樂的現(xiàn)場演奏。?
地址：200 "E" Street SW Washington, DC?
5. Fasika’s?
推薦理由：從室內(nèi)裝飾到服務(wù)生的服務(wù)。均有濃厚的民族風(fēng)味，小巧的桌椅更體現(xiàn)了濃郁的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民族特色，主菜有牛肉，蔬菜，海鮮等。?
地址：2447 18th Street - heart of Adams Morgan
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