? ?巴塞羅那是一張鋪好的餐桌，所有人都可以圍坐之上。它的菜肴具有典型的地中海風(fēng)味，被認(rèn)為是世界上最健康的飲食之一。這些菜肴巧妙地將當(dāng)?shù)馗鞣N天然食品，如魚類、肉類、稻米、蔬果、橄欖油等融合在一起，輔以獨創(chuàng)的灌腸、食用菌菇、甜點和西紅柿涂面包，以不同的烹飪方式，出現(xiàn)在餐桌上。
巴塞羅那飲食代表了典型的加泰羅尼亞風(fēng)味，保持著濃厚的家鄉(xiāng)原味。從粗鄙的小白豆雜燴到豐盛多樣的海鮮菜肴，從烤魚到煨面條，這些帶有濃濃鄉(xiāng)情的食品在巴塞羅那都可以品嘗到。當(dāng)?shù)氐拿酥饕欣孀又篪?、龍蝦煮雞、兔肉蝸牛燴等，而鱈魚、蝸牛、磨菇等等都是常用的配料。
不論是米其林美食指南中的高檔餐廳，還是街邊無意中發(fā)現(xiàn)的小餐館，都可以滿足味蕾對于美食的需求。叫上幾份“tapas”（當(dāng)?shù)鼐瓢苫虿宛^里供應(yīng)的一種小分量下酒菜），或是一杯熱巧克力，都可以讓人生出“今夕是何年”的感嘆，而原產(chǎn)于佩內(nèi)德斯的葡萄酒和卡瓦香檳酒，更為旅途畫上一個個完美的驚嘆號。
巴塞羅那飲食代表了典型的加泰羅尼亞地方風(fēng)味，最常使用的原料是鱈魚、蝸牛、磨菇等，從家常的小白豆雜燴到西班牙最豐富的海鮮菜肴，口味非常多變。
巴塞羅那是吃著名的西班牙海鮮飯的最佳地點，因為新鮮的原料取之不盡。巴塞羅那海鮮飯種類繁多，顏色也是紅黃黑白十分鮮艷，最有代表性的是什錦海鮮飯，海鮮使用的種類最多，用料最足。
旅人提示：吃海鮮飯最好的地點是奧林匹克港一帶，那里有很多人氣很旺的餐廳。點海鮮飯一般等候時間會比其他菜更長，要有心理準(zhǔn)備。
在巴塞羅那享受豐盛大餐，不能不配一杯當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒，當(dāng)然最好是口味單純的卡瓦酒。這樣的享受價格并不昂貴，一般餐廳的套餐中已經(jīng)包含了一杯葡萄酒。
此外，當(dāng)?shù)氐奶瘘c也是多種多樣的，以蛋奶酥皮和蜂蜜乳酪最著名。
特色餐館推薦:
1、LOS CARACOLES
地址: Escudellers 14, Barcelona 西班牙(地鐵Liceu站)?
電話: -933023185?
簡介：這家小店很小，但是別看小，上面那張色澤誘人的西班牙海鮮飯的PP就出自此處，要排隊哦，一定會排隊的。如果在巴塞羅那僅推薦1家餐廳，那么，一定是Los Caracoles。
??? 該店創(chuàng)立于1835年，雖不是本城最老的餐廳，亦未在米其林星級之列，Los Caracoles出名的是它在老城區(qū)的古趣風(fēng)情、地道美味的傳統(tǒng)Catalan料理以及豐富平價的無數(shù)藏酒。
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從10幾歲少年到須發(fā)皆白的老伯，無論大廚還是伙計，Los Caracoles的全部服務(wù)生都為男士，這也符合西班牙餐飲業(yè)的歷史傳統(tǒng)。對于來自異國的女士他們永遠(yuǎn)有趣致的殷勤和熱情的好意，不過仍不忘在你點了1份頭盤1份海鮮飯1份甜點后略帶問詢的揚揚眉，“哦，我想您一定是累了……外面很熱吧”，于是就再來一瓶清爽怡人的Penedès白酒（7.5歐/半瓶裝）便是無須思考太多，酒單上的所有選擇都是歷經(jīng)甄選的本地佳釀。
下午1點半，這是西班牙本地餐館正常的午餐時間。如果要作者推薦一下餐點搭配，那么，不如試試1份酸甜爽口，開胃健脾的Gazpacho（6.9歐）+1份鮮嫩多汁、肥美香濃的大蒜橄欖油煎蘑菇(7.5歐）+1份海鮮飯（17.5歐），或者做法類似、價格略高但絕對更美味許多的龍蝦飯（27.6歐），哪怕最后嘴饞加一份西班牙奶油杏仁花生糖冰淇淋（5.5歐），仍然非常符合健康飲食的理念。天知道在西班牙你有多少機(jī)會吃到龍蝦飯，但巴薩故鄉(xiāng)的出產(chǎn)無疑最正宗美味，而Los Caracoles的龍蝦飯則是最好的。建議食量是每人至少1份，然后你們就可以和所有吃過的人一起，加入對這盤龍蝦飯的無盡懷念中去。
一進(jìn)門是低矮狹小的吧臺區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)古宅里果真別有天地。熱火朝天的廚房居然是open plan，自豪的巴塞羅那人毫不吝嗇的展示他們彪悍的廚藝——反正離開這座城市，你燒出來的菜就決不會和我的一致。1樓的大餐室天花板上掛滿了大蒜和肉林般庫存的火腿——這可是比鍋碗瓢盆更值錢的廚房家底。古舊狹窄的樓梯則是歷代來客的留影，黑白照片上傻笑端坐的人像似正耳語：我們來過了，而你們正吃著。大部分座位在樓上，摩爾風(fēng)的馬賽克和一面面古董鏡子鑲滿了墻壁。洗手間如修道院般清雅潔凈。
除了菜肴，在這家飯店就餐的體驗也非常有意思。就餐期間，望著世界各地不同的游客進(jìn)進(jìn)出出，還有侍者在和游客說著那些來飯店名人的名字，飯間聽到的就有BON JOVI還有GORGIO ARMANI。
2、La Fonda
地址: Passatge dels Escudellers, 10, Barcelona Spain(近La Rambla)
電話：933017515
簡介：這是一家華人比較喜歡的當(dāng)?shù)夭宛^，曾經(jīng)被很多人誤認(rèn)為是華人餐館，其實是地地道道的當(dāng)?shù)夭宛^，里面的海鮮飯和各種tapas都很好吃，很適合中國人的口味，不過，這是不是也說明它并不是非常地道的加泰羅尼亞口味呢？這個，見仁見智吧，建議吃不慣西班牙風(fēng)味的游客選擇這里。對了，其實就是在蘭布拉大街快到哥倫布紀(jì)念碑那里，左手邊一條小巷，最好別飯點去，排隊排死！
3、Bestial
地址:Ramón Trias Fargas 30
電話:93-224-04-07
簡介：Bestial餐館是Tragaluz集團(tuán)最新的一次勝利成果，餐館向人們提供的是現(xiàn)代地中海菜系，餐館以前的客人Planet Hollywood給這條美食街Olympic Marina 引進(jìn)了許多暢銷的菜肴。與周圍的其他的packet-paella餐館不同，這里的食物受到意大利菜系的影響更有意大利菜的風(fēng)味。菜單上聽起來不錯的菜到了餐桌上不一定會好吃，所以最好不要根據(jù)它的名字來判斷他們的味道，你可以嘗嘗這里的推薦菜如caprese沙拉、buffala、carbonara等等。據(jù)說，餐館的戶外就餐廳也是相當(dāng)?shù)挠懈裾{(diào)，而且也很實用。那里有隔音的木頭甲板，還有巨大的傘狀頂篷可以用來遮陽擋雨，相比之下，坐在室內(nèi)的就餐廳就像是坐在一個科幻客運站。
、松鶴樓 別名：Restaurante Chino
地址:? Muntaner, 66- 08011 BARCELONA
電話: 0034934538303
簡介：在巴塞羅那的城區(qū)里，有一家并不起眼的中國餐館。地方不大，有一對臺灣夫婦不遠(yuǎn)萬里，來到西班牙，經(jīng)營了20多年了。如果在歐洲吃怕了西餐，不妨進(jìn)去小坐一番。嘗嘗他家的臺灣菜，嘗嘗老板娘自己熬的蘿卜排骨湯，真是鮮到骨子里了。老板夫婦相當(dāng)熱情，老板更是有著來自寶島的風(fēng)趣，不乏幽默。
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