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身為素食游客，去印度斯里蘭卡旅游可能會(huì)遇到吃什么的難題？盡管印度美味的菜肴有很多，但有哪些食物才合素食游客的口味呢？

我推崇素食，一開始在旅行中找素食覺得特別麻煩，現(xiàn)在反而覺得是一種特別重要的體驗(yàn)。跟大部分游客相同，到了斯里蘭卡都喜歡找美食，而他們找的大部分都是肉食，而我則找美味的素食。

每個(gè)人的樂趣點(diǎn)都不同，這多么正常，很多人都習(xí)慣了以自我為中心去往外延伸想很多事情，于我來說，最喜歡的食物一直都是蔬果堅(jiān)果和粗糧。

在我的概念里，美食是這樣的存在，它們有美麗的外表，吃到嘴里有食材本身的味道，不會(huì)過油過咸過甜過辣，吃到肚里不會(huì)給身體帶來無故的負(fù)擔(dān)。

我們的身體就像一架機(jī)器，這架機(jī)器也遵循著能量守恒定律，過多過早的消耗它，總有一天會(huì)運(yùn)行緩慢異常的。

有人跟我說，你吃的好養(yǎng)生啊。不太熟的朋友我也不知該從哪里開始跟對(duì)方說，但是相熟的朋友我就會(huì)好好分享我的想法。

養(yǎng)字的繁體字是養(yǎng)，可以很明顯的看出來，這個(gè)字下半部分是食，吃到肚子里的東西是滋養(yǎng)我們身心的。

而現(xiàn)如今，食品安全本來就比較明顯的有了問題，垃圾食品飲料泛濫，人們工作時(shí)間不固定，暴飲暴食，貪吃重口味等，很多人早就已經(jīng)不注重［養(yǎng)］了。

我倒是無比慶幸自己口味一直清淡，而且最重要的還有一點(diǎn)就是我特別不喜歡遺憾后悔這樣的情緒。我和朋友家人說，我們都經(jīng)歷過身邊親人朋友的離世，他們大多都是最終生病而致，不管年老的甚至那些年紀(jì)輕輕的。

我覺得一餐一飯我們都該用心，工作是重要，但是身體難道不應(yīng)該更重要么，我們總是忘記我們工作的初衷是為了什么了。

好了，言歸正傳！

斯里蘭卡這個(gè)熱帶島國(guó)，人們大多以米飯、椰肉、木薯為主食，肉食吃雞魚蝦牛羊肉，然而蔬菜的品種卻也非常的豐富，我們?cè)谔m卡的旅途中還借廚房自己做過兩次飯，在路邊菜攤買過菜，蔬菜的個(gè)頭都不大，種類很豐富，味道尤其好。不過本地人吃飯還是偏好辣味，還有色香味濃郁的菜品。

這一天午后，我們從亭可馬里驅(qū)車前往錫吉里亞古城的途中，經(jīng)過這家餐廳時(shí)正好也餓了，蔬菜種類很多。果真呢，餐廳外表色彩艷麗，里面通風(fēng)很好，雖然不是空調(diào)但也不熱，而且看著都很干凈。每一份菜都有名字和原材料的展示，因?yàn)楹芏嗖硕枷矚g用濃醬或者咖喱做，這樣我們就知道原材料是什么了。

（菠蘿蜜原來還能做成菜呢，以前只是當(dāng)成水果吃，還很喜歡吃）

吃自助餐也好，平時(shí)和朋友點(diǎn)餐也好，我最不喜歡點(diǎn)的太多剩下浪費(fèi)了，所以，開始只是一個(gè)菜夾了一點(diǎn)點(diǎn)，回來挨個(gè)嘗了一下，好吃的繼續(xù)再夾。

吃飽后拍的這些素菜，其實(shí)這個(gè)餐廳不止有素菜，但是80%都是蔬菜，這點(diǎn)很合心意。豆角、茄子、菠蘿蜜、秋葵、胡瓜這些都非常好吃，主食吃的炒面，還可以點(diǎn)鮮榨果汁檸檬汁等，人均大概60人民幣，要是按國(guó)內(nèi)來說真的很便宜，在斯里蘭卡算是中等價(jià)位了。

十幾天走下來，最后也才發(fā)現(xiàn)，這家餐廳的蔬菜種類是最豐富的了，可能也是偏北風(fēng)的關(guān)系，飲食習(xí)慣和往南走有些不一樣。

在印度斯里蘭卡旅行中，我發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜原來還能做成菜呢，做成菜的菠蘿蜜非常好吃，比當(dāng)作水果吃更美味。