似乎只有在涉及工作或?qū)W習(xí)時(shí),人們才會(huì)提到要去休斯頓。雖然“在休斯頓避暑”應(yīng)該不太可能成為什么風(fēng)潮,但鑒于確實(shí)有人會(huì)去,而且很多都決定在此小住,說(shuō)明這座城市所擁有的,肯定不只是一堆寫(xiě)字樓和圖書(shū)館而已。經(jīng)過(guò)十多年的瘋狂發(fā)展,這座得克薩斯州第一大城市,如今儼然躍居美國(guó)第四大城市,而據(jù)多項(xiàng)研究顯示,它的人口結(jié)構(gòu)最為年輕(千禧一代的人口要多過(guò)嬰兒潮一代),種族最為繁雜,文化也最為多樣。因此你完全不用奇怪,休斯頓的美食種類(lèi)之豐富,竟然如此令人目不暇接,無(wú)論是墨西哥卷餅攤、炸雞華夫餅套餐和五花八門(mén)的燒烤,還是希臘、波斯和越南料理,均一應(yīng)俱全,而且大多都伴隨著一種輕松隨意的氛圍?!耙泼瘛迸c“博愛(ài)”堪稱(chēng)美國(guó)的兩大傳統(tǒng),在它們的潤(rùn)澤下,這座城市內(nèi)的博物館越建越多,達(dá)到了全球化開(kāi)闊視野與地方有力支持的平衡。該市于1836年建成時(shí),在中心地帶有一條大河,如今也已化身為一座青蔥的公園,重新恢復(fù)了生機(jī)。鑒于夏日中的河灣炎熱又潮濕,油價(jià)長(zhǎng)期下跌也讓部分休斯頓人工作減少而娛樂(lè)增多,現(xiàn)在正是去那里度假的好時(shí)機(jī)。
星期五
1.仰望長(zhǎng)空:下午5:00
藝術(shù)家詹姆斯·特瑞爾(James Turrell)為萊斯大學(xué)(Rice University)校園設(shè)計(jì)的觀天裝置“暮光之城”(Sky Space),是凝望長(zhǎng)空的理想去處——極薄的屋頂中央開(kāi)了一方孔洞,將天空精準(zhǔn)地框于其中。游客坐在下方亭子內(nèi),仰望方孔,驚嘆于特瑞爾對(duì)光線的嫻熟操弄。每當(dāng)白日轉(zhuǎn)為黑夜,便會(huì)有一場(chǎng)色彩絢麗的燈光秀在此上演,大約持續(xù)45分鐘到一個(gè)小時(shí)。暮光之城每天早上5點(diǎn)半開(kāi)始開(kāi)放(可觀賞日出時(shí)分的燈光變幻),一直到晚上10點(diǎn),每逢周二休息。觀賞日落燈光美景需提前預(yù)約,預(yù)約免費(fèi)。
2.希臘復(fù)興:晚上7:00
短短不到一年便迅速成為萊斯村(Rice Village)人氣餐廳的Helen,做的是名副其實(shí)的希臘飲食本地化,菜單主打的就是希臘式烹飪本地加工。番茄羊奶酪焗蝦(shrimp saganaki)(18美元)里,超大只的墨西哥灣蝦先經(jīng)過(guò)焗烤,再澆上以胡椒、茴香調(diào)味的新鮮番茄醬汁,然后拌入菲達(dá)奶酪和哈羅米奶酪。像希臘旋轉(zhuǎn)烤肉(gyro)(20美元)這種希臘式快餐店的標(biāo)配食物,與用烤箱烤制的德州豬肉高高地掛在一起,精美的希臘菠菜派(spanakopita)(3美元)那幾近透明的酥脆薄面皮下,塞滿了新鮮炒制的菠菜。甜品則充滿啟示精神,既有散發(fā)雅致氣息的菲達(dá)慕斯配橄欖油與百里香酥餅(8美元),也有走頹廢路線的德州山核桃蜜餅圣代(7美元)。酒單里列出的紅酒俱為希臘出產(chǎn),種類(lèi)繁多、品質(zhì)出色的希臘酒品,讓你的眼界連同你的味覺(jué)(更不用提你的錢(qián)包)一起大開(kāi)。
3.小酌怡情:晚上11:00
要仙人掌還是要葡萄?從休斯頓不斷涌現(xiàn)的單種酒酒吧里任選一間進(jìn)去吧。坐落在市中心的Pastry War里,供應(yīng)40多種用龍舌蘭草釀制烈酒調(diào)制的雞尾酒,讓你盡享龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒的妙處,不光有吧內(nèi)秘制的Margarita(8美元),更有讓人聯(lián)想起大西洋對(duì)岸風(fēng)味的Caravel,是用泡過(guò)無(wú)花果和可可豆的梅斯卡爾酒、茶色波特酒和佩德羅—希梅內(nèi)斯雪利酒調(diào)制而成。轉(zhuǎn)過(guò)街角,則能看到La Carafe,這間老舊的酒館(本地歷史最久的酒吧之一)只售賣(mài)紅酒,如今依然是四季皆宜的好去處。
星期六
4.風(fēng)味早餐:早上9:00
帶上一份報(bào)紙,做好在Laredo Taqueria排隊(duì)等候的準(zhǔn)備,這里的早餐墨西哥卷餅(2.25美元)所填餡料既有傳統(tǒng)的雞蛋與土豆,還有獨(dú)特的炸豬皮(chicharrón)。再到布法羅河口公園(Buffalo Bayou Park)里面遛上一圈,權(quán)當(dāng)燃燒一下早餐攝入的卡路里。這里剛剛結(jié)束一次歷時(shí)五年的翻修,現(xiàn)在建有跑道、自行車(chē)道和操場(chǎng)。
5.精美藝展:上午10:30
休斯頓美術(shù)館(Museum of Fine Arts Houston)(門(mén)票15美元)擁有十分豐富的藏品,不時(shí)舉辦各類(lèi)特展,這座城市的雜糅文化與市民志趣,均在其中得到了鮮明的體現(xiàn)。這里陳列著出色的拉美、伊斯蘭、印度和得克薩斯藝術(shù)品,中間混雜著古代希臘、羅馬、歐洲早期大師以及印象主義、美國(guó)現(xiàn)代主義畫(huà)派的作品。館內(nèi)還有一座由野口勇設(shè)計(jì)的雕塑花園,博物館商店的策劃布置在全美也算得上數(shù)一數(shù)二。有些休斯頓人,不僅捐獻(xiàn)出了他們手中的藝術(shù)品,還捐出了他們的房屋。走過(guò)該市最高檔的一處飛地——橡樹(shù)河社區(qū)(River Oaks),到黎恩濟(jì)(Rienzi)(6美元)和河口彎(Bayou Bend)(12.50美元)觀賞琳瑯滿目的裝飾藝術(shù)藏品,這兩間舊居博物館均華美無(wú)比,四周環(huán)繞著占地寬廣、經(jīng)過(guò)精心修剪的公園。由橡樹(shù)河花園俱樂(lè)部(River Oaks Garden Club)主辦的杜鵑小徑節(jié)(Azalea Trail)倍受廣泛大眾的歡迎,今年的舉辦時(shí)間則是3月11日至13日這個(gè)周末,屆時(shí)這兩間舊居博物館也會(huì)參展。
6.大啖海鮮:下午2:00
你大概不想錯(cuò)過(guò)海鮮餐廳Goode Co. Seafood令人胃口大開(kāi)的美食,那里給人的感覺(jué),就像一間開(kāi)在一列火車(chē)車(chē)廂背后,氣氛慵懶的海濱小鎮(zhèn)餐館。店內(nèi)提供的各式開(kāi)胃菜中,十分出色的一道(或曰一杯,因?yàn)樗鞘⒃谝恢皇ゴ吣_杯里上桌的)就是Campechana。想象一下新鮮熬制的番茄莎莎醬的誘人味道——辛辣但不會(huì)嗆得你不敢再往嘴里送——里面還裹著大塊的牛油果和鮮嫩多汁的蝦肉。在此基礎(chǔ)上另外添加了蟹肉的Campechana Extra,絕對(duì)對(duì)得起一道16美元的咂舌價(jià)格。接著再來(lái)一份煎龍利魚(yú)窮漢三明治(Fried Flounder Po’boy)(14美元)和一塊瑪格麗特青檸派(Margarita Key Lime Pie)(7美元),然后就可以帶著圓滾滾的肚子走出店門(mén),重新踏上人行道了。
7.時(shí)尚之街:下午4:00
美國(guó)東部旅游城市休斯頓是出了名的“遍地開(kāi)花”,這里沒(méi)有單一的風(fēng)格聚集地,而是由趣味相投的商店、咖啡館和餐廳聚合成一處處集群散落各處,彼此之間隔不了幾間店。如果你在尋找別具風(fēng)格的服飾設(shè)計(jì),不用跑得太遠(yuǎn),位于西大道(West Avenue)與橡樹(shù)河社區(qū)之間的維特美路(Westheimer Road)就能滿足你的需要。女性服飾的話,可以先到Tootsies里看看,這是一間占地35,000英尺的“精品店”,以其對(duì)主流設(shè)計(jì)師作品的品位和顧客服務(wù)的質(zhì)量著稱(chēng)。沿路走下去,則會(huì)看到面積更小但風(fēng)格更前衛(wèi)的Laboratoria和Cakewalk,這兩間商店均專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)小眾品牌與個(gè)性化造型。男士們可以在這條街道的另一側(cè)找到Billy Reid,見(jiàn)識(shí)一下新派的南方紳士都是如何穿衣打扮的。往西走過(guò)幾個(gè)街區(qū),一處高檔的沿路商業(yè)區(qū)(這在休斯頓并不是個(gè)帶有貶義的字眼)內(nèi),有Sid Mashburn在推銷(xiāo)精致的學(xué)院風(fēng)男裝。
8.高雅姿態(tài):晚上8:30
看著眼前的杯觥交錯(cuò),人來(lái)人往,你大概永遠(yuǎn)不會(huì)想到,State of Grace那間集休斯頓各路時(shí)尚潮人于一堂的餐室,以前原本是一間干洗店兼美甲沙龍。原來(lái)這間餐廳的老板,堪稱(chēng)亞特蘭大美食界的傳奇人物之一的福特·弗萊(Ford Fry),本來(lái)就是休斯頓人,剛于10月開(kāi)張的State of Grace則是他在老家經(jīng)營(yíng)的第一座產(chǎn)業(yè)。這里有采用俱樂(lè)部式限入制度的餐室,被一張張兩人桌包圍起來(lái)的生鮮海鮮自助吧臺(tái),以及供應(yīng)酒水與餐品的長(zhǎng)條形酒吧。菜單中處處體現(xiàn)出休斯頓的新派兼容并蓄:龍蝦配炸玉米球(9美元);墨西哥瓦哈卡奶酪(12美元);和牛刺身(9美元);炸豬排(25美元);還有兩人份的墨西哥烤鴨卷餅(52美元)。就著一瓶Becker Texas酒莊的維歐尼白葡萄酒(36美元),將這些美食盡數(shù)吞入肚中。用餐完畢,不妨再在餐廳內(nèi)多坐些時(shí)候,品嘗一杯獨(dú)具創(chuàng)意的雞尾酒,比如用干姜味伏特加和姜味啤酒調(diào)制的Beast of Burden,或者混合蘇格蘭威士忌、薰衣草蜜和檸檬苦酒而成的Bull in the Heather。
星期日
9.非凡烘烤:上午10:00
在Common Bond周邊,即便周末早上,也照樣可見(jiàn)擁堵的早高峰與停車(chē)狂潮,這間人氣超旺的面包店提供的早餐種類(lèi)無(wú)比豐富,從填著奶油奶酪、撒著微焦洋蔥碎的比亞利碎洋蔥面包卷(3美元),到在裸麥面包片上鋪著鴨胸肉、63度蛋、芝麻菜和烤紅椒的法式三明治(11美元),還有外觀不起眼但風(fēng)味奇佳的香草帕馬森奶酪松軟炒蛋配一大塊很有嚼勁的法棍(8美元)。甜品方面,不妨來(lái)幾只店內(nèi)秘制的馬卡龍,比如巧克力、檸檬加薰衣草口味,或者奶油加莓果口味(每只2.25美元)。然后轉(zhuǎn)入隔壁的Space Montrose,欣賞琳瑯滿目的本地及外國(guó)制手工藝品,譬如得克薩斯州生產(chǎn)的陶瓷杯墊(10美元)或嬰兒衣物(9美元起),或者用該州的紅白藍(lán)車(chē)牌做成的得克薩斯?fàn)钍フQ吊飾(15美元)。
10.中古精品:中午
如果略有些年頭的工藝品深得你心,不妨到維特美路沿線靠近鄧?yán)S街(Dunlavy)一帶的各類(lèi)怪趣古董店里淘淘寶。你可能要用上好一會(huì)兒,才能決定要如何逛完古董店Old Blue House Antiques內(nèi)一間緊挨著一間的小巧房間,這里的商品從豪氣的寬邊銀手鐲到優(yōu)美的穆拉諾琉璃一應(yīng)俱全,甚至還能看到造型奇特,藏身于古舊床頭柜內(nèi)的19世紀(jì)青銅制安全柜。至于家具和比較大型的物件,可以到維特美跳蚤市場(chǎng)(Westheimer Flea Market)里找找看,這塊場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)駐了許多店家,供應(yīng)的商品每周都會(huì)大換血。
11.藝術(shù)午餐:下午1:30
此時(shí)差不多到了梅尼爾藝術(shù)區(qū)供應(yīng)茶點(diǎn)的時(shí)間,這里集中了數(shù)間聞名遐邇的藝術(shù)博物館——梅尼爾私人收藏博物館(Menil Collection)、羅斯考小教堂(Rothko Chapel)、賽—托姆布雷畫(huà)廊(Cy Twombly Gallery)和里士滿展廳內(nèi)的丹·弗萊文藝術(shù)裝置(Dan Flavin Installation at Richmond Hall)(均免費(fèi)開(kāi)放),位置就在蒙特羅斯街區(qū)(Montrose)以西。梅尼爾私人收藏博物館所在的大樓,其設(shè)計(jì)出自意大利建筑大師倫佐·皮亞諾(Renzo Piano)之手,而在大樓對(duì)面的一間外觀古雅的平房?jī)?nèi),則坐落著B(niǎo)istro Menil,這間餐廳開(kāi)業(yè)才剛滿一年,擅長(zhǎng)各類(lèi)美味小吃,譬如炸茄條蘸鳀魚(yú)蛋黃醬(8美元)、雞肉洋薊可麗餅(13美元)還有蟹餅(26美元)。補(bǔ)充過(guò)體力后,就可以沖出去將所有藝術(shù)品一網(wǎng)打盡啦。
住宿
看上去仿若一座超大號(hào)意式別墅的大公酒店(Hotel Granduca;1080 Uptown Park Boulevard;(713) 418-1000;granducahouston.com;住宿費(fèi)250美元起),毗鄰橡樹(shù)河社區(qū)、Galleria購(gòu)物中心和占地寬廣的紀(jì)念公園(Memorial Park)。拉科洛姆多爾酒店(La Colombe d’Or;3410 Montrose Boulevard;(713) 524-7999;lacolombedor.com;雙人間295美元起)取自19世紀(jì)的一位畫(huà)家,坐落在一幢鍍金時(shí)代(Gilded Age)的大宅內(nèi),總共只有6個(gè)套間,在商業(yè)氣息濃厚的休斯頓,為客人提供獨(dú)一無(wú)二的住宿體驗(yàn)。
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