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不論去哪旅游肯定少不了吃，去到不同國(guó)家品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗巢徽侨松淮笙硎軉?而西班牙是美食家的天堂，每個(gè)地區(qū)都有著名的飲食文化。而且西班牙是個(gè)資源豐富同時(shí)也是葡萄、油橄欖和柑桔的大產(chǎn)區(qū)，其沿海盛產(chǎn)沙丁魚。西班牙也盛產(chǎn)土豆、番茄、辣椒、橄欖等等。烹調(diào)的時(shí)候喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食匯集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品種繁多，口味獨(dú)特，所以怎能不去品嘗品嘗最具西班牙的特色美食呢?

1、雪莉酒

雪利是英文Sherry的譯音，也有譯成諧麗、謝利等。這種酒在西班牙稱為及雷茨酒，因英國(guó)人特別喜愛它，故以其近似的英文譯音Sherry(王子之意)稱呼。雪莉酒是西班牙保護(hù)品牌葡萄產(chǎn)于西班牙南部安達(dá)盧西亞，要將采摘下的葡萄暴曬后再榨汁，葡萄汁含糖量較高，發(fā)酵一定時(shí)間后摻入白蘭地阻止發(fā)酵，所以成酒度數(shù)較高并有殘余糖分，酒精含量為15%～21%，味道發(fā)甜。因?yàn)椤把├边@個(gè)詞歷史較久，已經(jīng)英文化了，當(dāng)前世界許多國(guó)家都已仿制雪利酒，但酒質(zhì)仍以西班牙的最佳。

2、海鮮飯

西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一，與法國(guó)蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯?jiān)从谖靼嘌吏~米之都瓦倫西亞，是以西班牙產(chǎn)艮米為原料的一種飯類食品。實(shí)際上是深度通常不超過五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。海鮮飯種類很多，大多以黃色為主，這是用專門的海鮮飯?jiān)险{(diào)制的。這種原料就是最關(guān)鍵的材料番紅花，一種黃色植物粉末，它不僅充滿香味，更可以去除海鮮的腥味。西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點(diǎn)綴著無數(shù)蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎三尺。

3、塔帕

吃飯一般都有小菜或者點(diǎn)心吧，塔帕就是是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點(diǎn)心，在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。而且塔帕的種類繁多，包括肉類、海鮮和素菜，不過都是咸的，其中又分涼食和熱食。涼食部分，主要是面包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當(dāng)加料，十分美味。熱食的塔帕多數(shù)是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等，非常美味，去西班牙旅游絕對(duì)不能錯(cuò)過哦!

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