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　　聽(tīng)說(shuō)我要去納帕，太太也要一起去。和我不同，她對(duì)納帕的印象是從電影《云中漫步》里得到的：霧靄彌漫的山谷，漫山遍野的葡萄園，隱隱約約露出紅色屋頂?shù)木魄f，日落后的篝火晚宴，還有暮色中，牽手從葡萄園中走來(lái)的大帥哥基努8226;里維斯和影片女主角……和她一起去納帕，也算我們婚后多年的又一次約會(huì)吧。

　　說(shuō)起葡萄酒，大多數(shù)人腦子里想到的首先是法國(guó)南部和意大利北部地中海沿岸的葡萄酒鄉(xiāng)，畢竟那里是傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)地。法國(guó)的葡萄酒也曾經(jīng)不屑于與其他國(guó)家的葡萄酒為伍，甚至葡萄酒評(píng)獎(jiǎng)的國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)都設(shè)在巴黎。然而世事多變，1976年，法國(guó)人對(duì)葡萄酒的這種驕傲被一個(gè)住在巴黎的英國(guó)酒商徹底地打破了。

　　這個(gè)人叫斯第文森8226;斯巴第爾。為了慶祝美國(guó)建國(guó)兩百周年，他從美國(guó)加利福尼亞的納帕(Napa)挑選了總共26瓶紅白葡萄酒。當(dāng)法國(guó)裁判們品嘗這些沒(méi)有標(biāo)簽的酒，所謂盲品，的時(shí)候，竟一致認(rèn)為這些都是從法國(guó)勃艮第出產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。最后，納帕的葡萄酒在所有5個(gè)品種上都戰(zhàn)勝了法國(guó)葡萄酒，成為這次世紀(jì)大賽的優(yōu)勝者。

　　2008年的電影《酒質(zhì)受損》(Bottle Shock)講述的就是這個(gè)真實(shí)的故事。三十年后的2006年，斯第文森8226;斯巴第爾又組織了這樣一個(gè)品酒大賽，納帕的葡萄酒再次戰(zhàn)勝了法國(guó)葡萄酒。

　　納帕的葡萄酒能夠打敗法國(guó)的同行也不是偶然的。葡萄樹(shù)最適合生長(zhǎng)在干燥的沙質(zhì)土壤里，全年氣候要均衡，而早晚的溫差要足夠大。法國(guó)南部和加州沿岸都符合這樣的氣候特點(diǎn)。和法國(guó)不同的是，加州每年的雨量非常均衡、穩(wěn)定，因此相比較于法國(guó)酒每一年份的品質(zhì)差別很大，納帕酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定。剛好大多數(shù)美國(guó)人都沒(méi)有歐洲人那么矯情和強(qiáng)聞好記，對(duì)于哪個(gè)年份納帕葡萄酒的質(zhì)量好壞，即使記不住也不至于錯(cuò)得太離譜。

　　為了保護(hù)納帕這個(gè)品牌，美國(guó)的加州政府特別為酒莊的數(shù)目和規(guī)模制定了上限。因?yàn)楫a(chǎn)量有限，葡萄園主們?yōu)榱硕噘嶅X(qián)，都不舍得把最好的葡萄酒批發(fā)給酒商，都是酒莊自己賣(mài)—— 這也是為什么真正好的納帕葡萄酒很難在市場(chǎng)上看到。現(xiàn)在納帕的酒莊大多是前店后廠的經(jīng)營(yíng)模式。為了吸引品酒客，各個(gè)酒莊都花樣百出地使出各種絕招，讓顧客喝好玩好。對(duì)老饕們而言，要想喝到最好的葡萄酒，最好還是親自到納帕來(lái)探寶。

　　我們的第一站是Grgich Hills Estate Winery。接待我們的是他們的公關(guān)經(jīng)理肯8226;莫瑞斯。這可能是我們這兩天到過(guò)的最小的酒莊，但酒卻是最好喝的。 Grgich Hills的招牌是他們的傳奇釀酒師Mike Grgich，他是1976年那次美法葡萄酒世紀(jì)大對(duì)決中，來(lái)自納帕的主力大將之一，并就此一戰(zhàn)成名。在投資者的幫助下，他在1976年后擁有了自己的酒莊。我們到的時(shí)候是周末，他沒(méi)有來(lái)上班，我們只見(jiàn)到了他的侄子，現(xiàn)任酒莊的日常管理者。無(wú)緣見(jiàn)到大師本人，我們只好讓他的模型小人和他釀的最好的酒一起合個(gè)影了。