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　　第二天一早，我們出門拍晨霧。路過一個(gè)山包，上邊有個(gè)白色的酒莊，需要坐纜車上去。太太突發(fā)奇想，說要坐纜車到山上看風(fēng)景。于是我們就來到了這個(gè)名叫Sterling Winery的酒莊。這里的特色是把觀光和品酒結(jié)合在一起。每個(gè)游客要走大約半英里長的回廊和平臺(tái)，每走一段，就有人遞過一杯酒。這些回廊既可以觀景，也可以看到酒的生產(chǎn)和儲(chǔ)存過程。我們有幸進(jìn)入了Wine Club的VIP包間，見到了VIP房的經(jīng)理Jean。

　　Jean-Pierre有60多歲了，來自法國北部同德國接壤的地區(qū)，因此他的英文帶有德語口音。他在法國學(xué)的是飯店侍者專業(yè)，1965年畢業(yè)后參加了個(gè)短期培訓(xùn)課程，來到美國學(xué)做美國菜。連他自己也沒有想到，本來的短期培訓(xùn)居然成了長期居留，然后移民，最后歸化成了美國人，一住就是大半輩子。他笑著擠擠眼睛對(duì)我說，他是故意保留一點(diǎn)德國口音的——在酒莊這種場合，帶點(diǎn)歐洲口音的人能獲得更大的尊重，年輕時(shí)也更討女孩子喜歡。最后我請(qǐng)他挑一種他最喜歡的葡萄酒，他選了2005年的Reserve SVR，一種由幾種葡萄酒混合起來的紅酒。它的特點(diǎn)就是非常地平和與平衡，沒有一點(diǎn)刺激。看著Jean-Pierre花白的頭發(fā)，聽著他平和的語氣，這款酒真的很適合他，但讓我這個(gè)年紀(jì)的人喝是不是還太早了一點(diǎn)呢?

　　飄著酒香的夢幻城堡

　　和Jean握手告別，時(shí)間已經(jīng)是中午。吃過午飯，我們開始了此次納帕之行的最后一站——阿莫羅薩城堡。如果說前三個(gè)酒莊都是歐洲移民在美國重建家園的努力成果，那這座城堡就是一個(gè)美國人對(duì)他祖先歐洲文化崇拜的產(chǎn)物。城堡的創(chuàng)始人Dario Sattui是個(gè)含著銀湯匙出生的美國人，他的祖先來自意大利，曾祖父是美國西部最早的開拓者之一。大學(xué)畢業(yè)以后，他自己開著個(gè)面包車在歐洲游蕩了兩年，在那里迷上了意大利地中海沿岸的古建筑。1973年Dario Sattui從歐洲回來，立志要重修曾祖父留下來的葡萄園。當(dāng)時(shí)這個(gè)在納帕的葡萄園已經(jīng)被荒廢超過50年了。他首先開始挖酒窖，然后從歐洲買了若干個(gè)被廢棄的城堡，并把那些城堡拆下來，連磚頭都一個(gè)不剩地運(yùn)到美國。他前后雇傭了十幾位建筑師，用這些古城堡的材料建起了一座他心中的夢幻城堡。阿莫羅薩城堡仿照12世紀(jì)的意大利城堡，里面裝飾了中世紀(jì)的壁畫、鎧甲和家具，甚至還有一個(gè)地下室專門用來放一套從德國買來的古代刑具。感覺整個(gè)城堡用來開萬圣節(jié)派對(duì)是再合適不過了。

　　接待我們的是市場部經(jīng)理杰米。他先帶我們喝了幾種酒莊貯藏的紅酒，然后帶領(lǐng)我們從地下酒窖轉(zhuǎn)到塔樓頂。這個(gè)城堡的入場費(fèi)是我們拜訪的幾個(gè)酒莊中最高的，要68美元一個(gè)人。酒莊的特色是把食物、巧克力和葡萄酒結(jié)合在一起。食物雖然只是些小吃，但卻為美酒增色不少。比如有一種有點(diǎn)辛辣的葡萄酒瓊瑤漿(Gewurztraminer)，要和甜巧克力一起吃才恰好能相互中和。

　　下午4點(diǎn)多，我們品嘗完最后一杯酒，提著大包小瓶踏上了回家的路。一路上，我和太太分享著彼此對(duì)此行的感受。聊著聊著，我們說起人的五類感覺器官都應(yīng)該有相應(yīng)的藝術(shù)形式與之對(duì)應(yīng)。相對(duì)于視覺，我們有繪畫、文學(xué);對(duì)應(yīng)聽覺，我們有音樂。人類情感的許多互動(dòng)是通過觸覺來傳遞的，如握手和擁抱。食物、飲料則滿足了我們的嗅覺和味覺。但之前，我從來都沒有把廚師、釀酒師上升到藝術(shù)家的高度來崇拜。這次納帕酒鄉(xiāng)之行讓我明白：沒有藝術(shù)靈感，釀酒師是釀不出好酒的，優(yōu)秀的釀酒師其實(shí)都是偉大的藝術(shù)家。